對健身奶粉的味道有所要求是對的，因為如果你是認真操練，蛋白質需求大，每天飲幾次很平常，如果所選的健身奶粉味道不理想，這樣一天幾次地飲實在頗難接受。
健身奶粉的味道令你抗拒嗎？在過去幾年，健身奶粉的味道和質感的改善是突飛猛進，不再有難聞味道，不再搖不勻，所以如果你已經很多年沒有飲用健身奶粉，現在再嘗試的將會是完全不同，不要放棄讓肌肉增長啊。
健身奶粉的蛋白質原料對味道的影響可能是最大。如果原料品質優良，後期加工、清除雜質、消毒等等的工序就會容易一點，沒那麼化學製造。當然蛋白質的類別也有很大影響，其中牛肉蛋白質補充品的味道至今還是比較難處理的，分離乳清蛋白(whey protein isolate)相對普遍的乳清蛋白(whey protein concentrate)調味也會困難一點。
調味配方在各地的生產商都有不同，所以不同出產地的健身奶粉味道差異也可以頗大。
例如美國的很多味道都很相似，似是大家都跟從了某種習慣了的味道標準，有些用家甚至說喝悶了；德國、匈牙利等地的味道偏向濃烈，可能與當地人的飲食口味有關；英國的肯定要試全球最大網上運動營養品品牌Myprotein，味道種類非常多，一個產品可以有十幾二十種味道；澳洲出產銷量最高的International Protein因為原材料不同，味道和美國出產的有很大分別，是比較自然的口味。
我們所接觸的大部分健身奶粉用家對濃烈的口味都比較抗拒，可能是男仕顧客比較多而男生對甜味可能沒麼喜歡。不過如果沒試過比較少人工調味的健身奶粉，可能就會以為口味淡薄就代表成分不濟。
這個實屬誤解，健身奶粉的味道和成分的優劣不一定有必然關係，甜郁的健身奶粉也可能是生產商掩蓋低品質原材料的手法。值得留意的是健身奶粉所用的代糖在高分量之下對部分人可能會有不良影響，比較常見和輕微的症狀的是頭痛。
