原來水也會過期？
除了我們日常見到的包裝飲料上印有建議食用期限，那你又有沒有想過原來水也會有過期的時候？那麼過期的水跟平常飲用的水有什麼不同呢，喝了會對身體有害嗎？那麼家中煮過的熟水又會不會過期？
大家只要細心留意，就會發現原來我們平日購買的樽裝水，在樽蓋內都印著有效日期，這個有效日期，其實並不是給這些蒸餾或礦泉水的，而是指裝著水的塑膠樽。
我們日常大部分接觸到的塑料裡，都含有 BPA ( bisphenol A ) 這種物質，而BPA則帶有可能會干擾荷爾蒙、影響生殖及發育甚至致癌風險的類雌激素。而塑膠樽上的有效日期，就是指這個塑膠樽，在自然分解下，會釋放出BPA的大概時間，也就是說一旦超過這個期限，塑料瓶就更有機會釋放出這些有害物質。
雖然塑膠樽的毒性對成人來說尚且算低，但目前仍然有研究顯示，低劑量BPA可能對神經系統、生殖系統造成不良影響，因此還是可免則免了。
其實正確存放飲用水的方法，是應盡量避免溫度較高的環境，因為溫暖的環境更適合細菌滋生，而且會加快塑膠的結構分解，因此無論是樽裝水還是家中經過煮熟的飲用水，都應該存放在乾爽、溫度較低的地方，並避免受陽光照射。
而未經煮熱的食水只要盛載的器皿不是塑料，如上所述存放在乾爽陰涼的地方，則可以保存上六個月之久，但若果發現水的味道變得奇怪或者顏色混濁，就應該重新煮熱才好飲用。
作者 / 編輯
David Huang 黃文懿
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