要說到健身最讓人頭痛的地方，名列第一位就是飲食！訓練不過是短短1、2個小時的事情，再苦咬緊牙關就過去了，但離開了健身房後卻要時刻警惕該吃、不該吃什麼，還要面對社交壓力，拒絕一切飯聚酒局...才發現職業健身運動員台上萬分風光，台下卻要過修士般的生活。
不論你的目標是增肌還是減脂，健身飲食都只有一個原則，就是要「簡單」，應該要懂得順勢(生活習慣)而行，捕捉模式然後讓它自動滑行，並盡量避免複雜的選擇過程和細節。
健身飲食中的失敗往往來自無法堅持，而首要原因就是過於依賴意志力；想要增肌、減脂成功，必須在飲食開啟「自動飛行模式 」！以下介紹三種最常見而且有效的健身飲食法，除了內容簡單，執行起來還十分容易：
《低碳水飲食/100克碳水飲食法》
「100克碳水飲食法」，顧名思義每天只攝取100克的碳水化合物，一碗白飯的碳水化合物含量約60克，也就是說每天總攝取不能超過一碗半白飯，這個飲食法限制了熱量同時卻又能提供攝取醣份的好處，包括：維持訓練強度，支持恢復、穩定新陳代謝率。除了執行起來簡單，同時也不影響正常社交飲食。
《間歇式斷食法 Intermittent Fasting》
斷食對大部分人來說是最容易開始並維持的方式，其中最流行的就是是16：8，健身界稱之為Leangains（瘦著增肌）做法是把每日飲食時間限制在八小時，其餘十六小時完全禁食，水、黑咖啡或茶及其他沒熱量的飲品是在禁食期間是允許的。
這個方式與都市人的生活不謀而合，只要晚餐吃得早，次日又沒有吃早餐，這樣算起來已經是15、16個小時禁食，此外這種飲食策略也適合不時需要大吃一頓的人：前一天多吃了嗎？沒關係明天少吃一頓，熱量攝取就平衡了。
《高蛋白飲食法》
如果你曾經受過肌肉傷害，試過肌肉拉傷或韌帶撕裂，醫生都會建議你診療後進行高蛋白飲食，以加快肌肉復原：增肌說白了就是不斷對肌肉纖維造成損傷，藉著恢復來增加肌肉纖維，而消脂則是盡量不消耗肌肉下減少脂肪，不論增肌減脂，都需要有足夠的蛋白質。
執行高蛋白飲食法並不艱難，只要每一頓飯都先從肉類下手，把肉全部吃光後再吃蔬菜，接著才吃碳水化合物/澱粉質，就簡單做到了。
作者 / 編輯
David Huang 黃文懿
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