不論是健身人士、減肥“專家”、還是有急劇減磅經驗的運動員，相信都不會對“Low Carbs Diet” 「低碳飲食法」感到陌生，因為這是一個經得起時間考驗，甚至可以說是萬試萬靈的短時間減重、減脂方法（沒說過不會反彈）。
但背後到底是什麼原理令到低碳飲食如此有效呢？今天就和大家一同分析「低碳飲食法」背後的三大減重原！
1、減少熱量攝取
碳水化合物將近佔我們平日每日攝取熱量的一半，因此單是減少每日的碳水化合物吸收，就已經能大大減少總熱量攝取，情況就好像平日吃4餐，你突然改變了每天只吃3餐，熱量攝取驟降，體重當然會跟著下跌。
2、減少鈉儲存 = 減少水腫
低碳飲食的原則是，盡量減少、避免最能刺激升糖指數的碳水化合物，而藉著控制降低了血液中糖分的含量，就能減少了胰臟分泌出胰島素。
胰島素除了幫助吸收、運送糖分到身體不同部位，還有另一個作用就是保留更多的水份在體內；相信大家平日都會留意到，吃大量甜食 / 調味重、過鹹的食物，往往會令身體更容易出現水腫。
順帶一提，水份對於身體構成 (Body Composition) 佔了極大的部分，單是去水前和去水後就能有差天共地的分別，如果想最大程度展現肌肉的線條和紋理，去水就是必經的步驟！若
3、 低碳飲食會令你進入假性生酮
假性生酮，即是接近生酮狀態，比起完全生酮狀態容易達到，而且也不用擔心「破酮」（身體因進食過多蛋白質或碳水化合物，而打破了生酮狀態 Ketosis ）
剛才提到低碳飲食能減少胰島素的分泌、提升胰島素的敏銳度，來幫助身體更有效分解代謝脂肪。
當血液中含有更多已經分解、可用作能量消耗的脂肪，另一方面又限制醣分的攝取，這就呈現了假性的生酮狀態——即身體得到部分生酮飲食的好處，但從醫學角度上，嚴格來說並未真正進入生酮的狀態。
