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1. 乳清蛋白純度 這裡我們所談論的對象是乳清蛋白Whey Protein，乳清蛋白的純度一般我們可以從背後的營養標籤中看出，per 100g當中的Protein XXg數，即代表了該產品的乳清蛋白百分比，以ON Gold Standard為例，100g中蛋白質佔77.5g，表示它的產品乳清蛋白純度是77.5%，剩下的22.5%就是其他成份。
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